梅雨は食中毒注意報！簡単な３つの原則を覚えて予防しましょう！

 

梅雨の時期は高温多湿で、食中毒菌が繁殖しやすい環境が整います。

家庭での食中毒を防ぐためには、日々の習慣に注意を払うことが重要です。

この記事では、食中毒を予防するための簡単な3つの原則について解説し、安全な食生活を送るためのポイントをご紹介します。

 

 

1. 適切な食品の取り扱いと保存

食品の取り扱い方や保存方法が適切でないと、食中毒のリスクが高まります。

食品の正しい保存方法

冷蔵・冷凍保存:

生ものやすぐに使わない食材は、適切な温度で冷蔵または冷凍保存しましょう。冷蔵庫内は5℃以下、冷凍庫は-18℃以下が理想です。

 

食品ごとの分離:

生の肉や魚は他の食品と分けて保存し、汁が他の食品に触れないようにしてください。

 

2. 徹底した調理と加熱

食中毒を予防するためには、食品を十分に加熱して調理することが必要です。

安全な調理方法

十分な加熱:

特に肉や魚は中心部までしっかりと加熱し、肉汁が透明になるまで焼くか、沸騰させることが重要です。

 

交差汚染の防止:

使用した調理器具は使用ごとに洗浄し、特に生肉を扱った後のまな板や包丁は他の食材に使用する前に洗いましょう。

 

 

3. 常に清潔な調理環境

調理環境の清潔を保つことは、食中毒を防ぐ上で非常に重要です。

調理場の衛生管理

• 定期的な清掃: キッチンのシンク、カウンター、調理器具は使用後すぐに洗い、定期的に消毒することが望ましいです。

 

• 手洗いの徹底: 食事の準備前や調理中、特に生肉を触った後は手をしっかりと洗いましょう。

 

「@除菌PREMIUM 手・洗う」での効果的な除菌活用

「@除菌PREMIUM 手・洗う」は次亜塩素酸ナトリウムを利用して除菌水を生成し、キッチンなどの調理環境での使用に適しています。

この装置を使用することで、以下のような効果が期待できます。

 

手洗い後の追加除菌:

手洗い後、さらに「@除菌PREMIUM 手・洗う」で手をすすぐことで、細菌の除去率を高めることができます。

 

調理器具の除菌:

調理器具や作業台に直接スプレーして使用することで、食中毒のリスクを低減します。

 

まとめ

食中毒は予防可能な健康リスクです。

正しい食品の保存、十分な加熱と調理、清潔な調理環境の維持は、家庭での食中毒予防に非常に効果的です。

また、「@除菌PREMIUM 手・洗う」を活用することで、これらの予防措置をさらに強化し、安全な食生活を支えることができます。

 

 

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